Fizički i hemijski opis
CAS br.: 61-90-5
Drugi nazivi: alfa-amino-gama-metilvalerinska kiselina
MF:C6H13NO2
EINECS br.: 200-522-0
Uvod u proizvod
Leucin (skraćeno kao Leu ili L) je razgranat -lanac -aminokiselina sa hemijskom formulom HO2CCH(NH2)CH2CH(CH3)2. Leucin je klasifikovan kao hidrofobna aminokiselina zbog svog alifatskog izobutilnog bočnog lanca. Kodira ga šest kodona (UUA, UUG, CUU, CUC, CUA i CUG) i glavna je komponenta podjedinica u feritinu, astacinu i drugim 'puferskim' proteinima. Leucin je esencijalna aminokiselina, što znači da je ljudsko tijelo ne može sintetizirati, te se stoga mora unijeti. Kao aditiv u hrani, L-Leucin ima E broj E641 i klasifikovan je kao pojačivač okusa.
L-leucin je jedna od osam esencijalnih aminokiselina i pripada alifatskim aminokiselinama unutar dvadeset vrsta proteina. L-leucin i L-izoleucin i L-valin se nazivaju tri aminokiseline razgranatog lanca. L-leucinLeucin i D-leucin su enantiomeri.
Tehničke specifikacije
|
OPIS |
BELI KRISTALI ILI KRISTALINI PRAŠAK |
POTVRĐUJE |
|
ANALIZA% |
98.5-101 |
99.5 |
|
PH |
5.5-7.0 |
6.2 |
|
SPECIFIČNA ROTACIJA |
+14.9 stepen -+17.3 stepen |
+16.3 stepen |
|
OSTATAK PRI PALJENJU% |
Manje ili jednako 0,2 |
0.06 |
|
GUBITAK OD SUŠENJA% |
Manje ili jednako 0,2 |
0.07 |
|
HLORID (Cl) ppm |
Manje ili jednako 500 |
＜500 |
|
GVOŽĐE(Fe) ppm |
Manje ili jednako 30 |
＜30 |
|
SULFAT (TAKO4) ppm |
Manje ili jednako 300 |
＜300 |
|
TEŠKI METALI ppm |
Manje ili jednako 15 |
＜15 |
|
OLOVO (Pb) ppm |
Manje ili jednako 5 |
＜5 |
|
ARSEN(As)ppm |
Manje ili jednako 3 |
＜3 |
|
KADMIJUM (Cd) ppm |
Manje ili jednako 1 |
＜1 |
|
ŽIVA (Hg) ppm |
Manje ili jednako 1 |
＜1 |
|
UKUPNO PLOČA COUNTcfu/g |
Manje ili jednako 2000 |
＜5000 |
|
kvasac i plijesni cfu/g |
Manje ili jednako 100 |
＜100c |
|
E.COLI |
NEGATIVNO U 10G |
POTVRĐUJE |
|
STAPHYLOCOCCUS AUROUS |
NEGATIVNO U 10G |
POTVRĐUJE |
|
SALMONELLA |
NEGATIVNO U 10G |
POTVRĐUJE |
Pakovanje
Popularni tagovi: l-leucin u prahu, Kina l-proizvođači leucina u prahu, dobavljači, fabrika
